一、啤酒配方里用什么做澄清劑

糖化加單寧，過濾加硅藻土，硅膠。

二、黑啤的 釀造方法誰告訴我 要好的 釀造方法

本發明一種１２°Ｐ淡爽型黑啤酒及釀造方法，涉及啤酒釀造技術，是以淡色麥芽、焦香麥芽、黑麥芽、苦型顆粒酒花、優質礦泉水為主要原料，添加天然五倍子單寧酸和維生素Ｃ，按照獨特的生產工藝，應用露天發酵罐一罐法發酵而成。本發明的黑啤酒兼有淡色啤酒具有的淡爽口味和黑色啤酒具有的濃郁焦香味，口味上避免了普通高濃度黑啤酒具有的苦味厚重、高級醇高造成的易上頭的缺點；而且其富含的多種氨基酸和礦物元素（鈣、鐵、鍶、）對人體具有保健作用

三、誰知道啤酒的調酒法

番茄啤酒

? 材料:

? 黑啤酒1罐,番茄汁1罐

?做法:1.取一個透明杯子,先倒入約1/3杯高度的番茄汁.

????2.再倒入黑啤酒,大約九分滿,甚至倒滿都可以,喝的時候,攪拌或不攪拌都是OK的.

??蛋啤酒

? 材料:

? 啤酒1罐,雞蛋1個

? 做法:1.取一個透明杯子,先倒入八分滿的啤酒.

????2.把雞蛋的蛋白,蛋黃分離,只將蛋黃加進啤酒里,喝的時候再攪拌一下,或是直接飲用都可以.

??梅子啤酒

? 材料:

? 啤酒1罐,干梅子數顆(依個人口味)

?做法:1.取一個透明杯子,將干梅子放在杯子底部.

????2.把啤酒倒入,攪拌至梅子氣味與啤酒相結合時,即可飲用.

????檸檬啤酒

? 材料:

? 啤酒1罐,汽水1罐,檸檬汁1大匙

?做法:1.取一個透明杯子,再倒入約1/3杯高度的汽水,先倒入約2/3杯的啤酒,攪拌一下.

?2.再把檸檬汁加進去,攪拌均勻后就可以飲用了