8-11度

藍(lán)啤的度數(shù)是8-11度。 之所以這么低,主要和啤酒的釀造工藝有關(guān)。藍(lán)帶啤酒前身為柏斯特的釀酒廠，1844年由Pabst創(chuàng)立，隨后其創(chuàng)始人將釀酒坊從德國遷到美國威斯康新州的沃土上，釀造出美國廣受歡迎的特選酒。因?yàn)樗麄兞?xí)慣在酒樽和酒桶上系一條藍(lán)色的綢帶，所以美國人干脆將它昵稱為藍(lán)帶，藍(lán)帶由此得名。

中國市面上的啤酒最高度為藍(lán)帶啤酒4.3度。平常啤酒度數(shù)在2.8，3.1，3.4，很少有超過4度的。啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料,并加啤酒花,經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化,再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低,含有二氧化碳,富有營養(yǎng)，是一種含酒精的飲料。