文/半島全媒體記者 孔敏 肖玲玲 實(shí)習(xí)生 許嬋娟 圖/半島全媒體記者 孟達(dá)

　　7月18日下午，記者來(lái)到金沙灘啤酒城11號(hào)大篷，感受青島國(guó)際啤酒節(jié)產(chǎn)品展交會(huì)精釀啤酒嘉年華的熱烈氛圍。一進(jìn)門(mén)，就被精釀啤酒暢飲展區(qū)的單體精釀酒墻所吸引，99個(gè)打酒的龍頭一字排開(kāi)，格外壯觀。

精釀啤酒嘉年華大篷

30個(gè)品牌近千種產(chǎn)品

　　“朦朧的夢(mèng)渾濁IPA這款酒斬獲過(guò)日本IBC金獎(jiǎng)，是我們家最受歡迎的產(chǎn)品。顏值與口味俱佳，充滿(mǎn)芒果、桃子、番石榴和柑橘汁混合的香氣，溫潤(rùn)的口感和飽滿(mǎn)的酒體十分暢飲。”明日釀造攤位的負(fù)責(zé)人金先生表示，明日釀造是今年第一次參加啤酒節(jié)，“青島不愧為中國(guó)啤酒之都，我能感受到啤酒文化已經(jīng)深深融入到了這座城市中，很榮幸能夠參與到今年的啤酒節(jié)中。”

精釀啤酒嘉年華，牡丹精釀啤酒

　　據(jù)了解，此次精釀啤酒暢飲展區(qū)打造了99頭單體酒墻網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，并展出了樹(shù)莓蘋(píng)果西打、薰衣草Cider、帝都海鹽古斯酸啤、南京黑拉格、鳥(niǎo)島新中國(guó)IPA、凸豪金比爾森、新英格蘭淡色艾爾、如青絲世濤等16個(gè)國(guó)家30個(gè)品牌近千種產(chǎn)品。

精釀啤酒嘉年華內(nèi)長(zhǎng)長(zhǎng)的打酒墻，為顧客提供口味豐富的各種啤酒

　　“從7月16日到8月8日，單體酒墻的99個(gè)酒龍頭，每天流出的精釀啤酒都是不一樣的，市民游客可以在這里品嘗到上百款不同口味的精釀啤酒，而且價(jià)格十分便宜。”青島市跨國(guó)采購(gòu)促進(jìn)中心副總經(jīng)理曹曉雯介紹道，并邀請(qǐng)記者現(xiàn)場(chǎng)品嘗。沙漠駱駝、荔枝無(wú)醇、妃子笑渾濁IPA、入迷巧克力牛奶世濤……一款款精釀啤酒名字文雅，味道更是不俗。綠豆味兒、荔枝味兒、椰子味兒、咖啡焦煳味兒，各種味道應(yīng)有盡有。

精釀啤酒嘉年華內(nèi)長(zhǎng)長(zhǎng)的打酒墻，為顧客提供口味豐富的各種啤酒

　　這些各具特色的精釀啤酒正是釀酒師們的創(chuàng)意作品。提起釀酒師，或許會(huì)想起電視劇《紅高粱》里赤膊精壯的漢子，但現(xiàn)在的釀酒師儼然一個(gè)個(gè)設(shè)計(jì)師和回憶創(chuàng)造者。“比如這款綠豆啤酒，真的是散發(fā)著綠豆的味道，80后、90后小時(shí)候吃的綠豆冰棍就是這個(gè)味道，勾起很多人的童年回憶。”曹曉雯介紹。

　　除了多樣的味道，還有各種酒精度任你挑選。“比如這款荔枝無(wú)醇，酒精度大概在0-0.5之間，一些不能喝酒的小孩子也可以品嘗，”會(huì)場(chǎng)中的一位講解員說(shuō)，“還有一些酒精度非常高的，比如這款沙漠駱駝，酒精度9.5。”

精釀啤酒嘉年華，斑馬精釀

扎啤機(jī)超吸睛，帶回家暢飲

　　作為今年啤酒節(jié)的重要活動(dòng)之一，2021青島國(guó)際啤酒節(jié)產(chǎn)品展交會(huì)精釀啤酒嘉年華將持續(xù)至8月8日，除了明星產(chǎn)品精釀啤酒外，啤酒設(shè)備以及相關(guān)技術(shù)和服務(wù)也引得游客關(guān)注。

　　曹曉雯告訴記者，目前，精釀啤酒嘉年華展出了涵蓋原料、設(shè)備、包裝、物流、技術(shù)服務(wù)等精釀啤酒全產(chǎn)業(yè)鏈，集合一線精釀品牌高大師、過(guò)山車(chē)、18號(hào)及塔羅斯等百余家精釀啤酒領(lǐng)軍品牌，搭建起啤酒產(chǎn)業(yè)上下游供需鏈的對(duì)接交流平臺(tái)。

　　“有了這款啤酒機(jī)，坐在家里就可以喝到完美的啤酒，”塔羅斯大中國(guó)區(qū)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)馬云鷹介紹，“而且這款啤酒機(jī)僅售1800多元，比一個(gè)品牌咖啡機(jī)還便宜。”據(jù)介紹，這是塔羅斯研發(fā)的產(chǎn)品太空桶，是一個(gè)引領(lǐng)變革的創(chuàng)新產(chǎn)品。

精釀啤酒嘉年華上，各種型號(hào)的塔羅斯扎啤機(jī)

　　馬云鷹介紹，常規(guī)啤酒桶必須使用食品級(jí)二氧化碳注入到酒桶內(nèi)，使桶內(nèi)增壓出酒，注入二氧化碳影響了啤酒原味；而太空桶是由一層防爆和一層高阻隔的PET材料吹塑成形的雙層桶，桶內(nèi)使用無(wú)菌真空技術(shù)設(shè)置了食品級(jí)的環(huán)保鋁袋。當(dāng)擠壓出酒時(shí)，空氣是進(jìn)入到儲(chǔ)酒鋁袋的外面，不直接和啤酒接觸，因此無(wú)需使用食品級(jí)二氧化碳，也不影響啤酒口感，只需使用小型空氣壓縮泵或者手動(dòng)打氣泵就可擠壓儲(chǔ)酒袋出酒。

　　“都知道喝酒開(kāi)心清洗難，傳統(tǒng)的啤酒機(jī)請(qǐng)一個(gè)專(zhuān)業(yè)人員清洗需要花費(fèi)兩三個(gè)小時(shí)，且清洗成本高；而我們這款產(chǎn)品，設(shè)計(jì)了用一個(gè)管道出酒，使用完畢后，只需要把這根出酒的管道換掉即可，成本只需兩三元，解決了巨大的清洗負(fù)擔(dān)。”馬云鷹說(shuō)。

　　此外，在精釀啤酒嘉年華現(xiàn)場(chǎng)，市民游客還可以體驗(yàn)智能化無(wú)人售酒機(jī)、DIY灌裝定制，了解精釀啤酒的釀造過(guò)程，并可以通過(guò)“9+”C2M啤酒定制服務(wù)平臺(tái)，定制專(zhuān)屬于自己的精釀啤酒。

精釀啤酒嘉年華，斑馬精釀

中外游客一起喝爽了

　　“味道純正，喝著精釀啤酒，感覺(jué)太爽了。”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自德國(guó)的史密斯先生表示，他通過(guò)朋友圈了解到精釀啤酒嘉年華的消息后，約了幾個(gè)朋友來(lái)體驗(yàn)各種口味的精釀啤酒，史密斯還告訴記者，在現(xiàn)場(chǎng)他認(rèn)識(shí)了一個(gè)來(lái)自哈爾濱的豪爽朋友李先生。

精釀啤酒嘉年華，精釀啤酒展位

　　“我是一個(gè)人來(lái)的，來(lái)這兒想嘗各種口味兒的精釀，沒(méi)想到在這還認(rèn)識(shí)了一個(gè)德國(guó)朋友，”李先生告訴記者，“我倆是在Lallemand精釀的攤位上認(rèn)識(shí)的，都是精釀愛(ài)好者，恰好他會(huì)中文，就成了酒友。”

　　Lallemand精釀攤位上的負(fù)責(zé)人表示，“我們是一個(gè)加拿大的品牌精釀，我們自主研發(fā)的酵母可以釀10噸啤酒，感謝青島提供了這樣一個(gè)平臺(tái)，讓全國(guó)酒友可以來(lái)這里體驗(yàn)不同的精釀啤酒。”隨后，史密斯和李先生一行四人又依次品嘗了十多款精釀啤酒，每人在現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)了200多元。“這場(chǎng)面太歡樂(lè)了，大海和啤酒，這樣的平臺(tái)和活動(dòng)實(shí)在是太棒了。”史密斯先生說(shuō)。

精釀啤酒嘉年華，來(lái)自加拿大魁北克的啤酒展位

　　曹曉雯表示，為了讓市民游客盡情品嘗多種多樣的精釀啤酒，精釀啤酒嘉年華在現(xiàn)場(chǎng)“重磅”推出“暢飲99杯精釀啤酒闖關(guān)”活動(dòng)，挑戰(zhàn)者在2個(gè)小時(shí)內(nèi)喝完99款精釀鮮啤，成功者會(huì)有神秘大禮包相送。同時(shí)，推出的喝酒馬拉松、翻杯賽、啤酒棒球等激爽小游戲，更讓人喝得爽快、玩得痛快。

　　記者還了解到，啤酒節(jié)期間，精釀啤酒嘉年華還將開(kāi)展行業(yè)品牌專(zhuān)場(chǎng)推介會(huì)及《“一次”喝懂精釀啤酒》分享會(huì)，以及德國(guó)、美國(guó)、加拿大、比利時(shí)、丹麥、荷蘭、新西蘭、西班牙、英國(guó)、奧地利、斯里蘭卡等十余個(gè)國(guó)家的上百種品牌專(zhuān)場(chǎng)推介品鑒會(huì)，每天將有2場(chǎng)品牌發(fā)布會(huì)，不但讓市民游客偕友盡情品嘗國(guó)內(nèi)外精釀啤酒品牌，更將為國(guó)內(nèi)外精釀產(chǎn)品廠家提供合作溝通的平臺(tái)和渠道。

精釀啤酒嘉年華，德式小麥精釀啤酒