《中國居民膳食指南（2016）》中指出，男性每天攝入的酒精量不超過25克，女性每天攝入的酒精量不超過15克。在此標準之下，才符合健康適量的飲酒標準。

因此按照這個標準我們來計算下啤酒的每日攝入量應該去到多少才算是健康適量的。先來看下各種啤酒的酒精含量。國內(nèi)的工業(yè)淡拉格基本在4%以下，傳統(tǒng)工藝麥啤奧古特4.7%；近年國內(nèi)流行的愛爾蘭健力士世濤4.2%；比利時福佳白小麥啤4.9%，白熊白啤4.7%；德國教士啤酒4.9%；當然有一些朋友喜歡喝一些小眾化的精釀或是歐洲傳統(tǒng)型工藝啤酒，這些酒精含量都超過5%，這就要打個折扣單獨計算了。

因此我們可以粗略的以5%作為一個分界標準，大多啤酒酒精度大概率處于這個標準線下，且不包含實際的偏差率，一般都會有0.1%-0.2%的差異，而且往往是走下限低于標識的。以500ml的小支裝啤酒為例，攝入量為500ml*5%*0.8(酒精體重比即密度）=20克。因此每日的啤酒適飲量大概在壹瓶多，女性半瓶。這只是一個粗略的估計量，并不一定是實際的酒精攝入量。

其實人體殘留的酒精含量即血液酒精濃度（Blood Alcohol Concentration/BAC）才是影響人體的關鍵，不過由于每個人的代謝酒精的速度不一樣，酒精進入血液的濃度和帶來的變化也不相同。因此因人而異，沒有千篇一律的標準。這里就涉及到后面第二個問題，酒量是什么決定的。

酒可以適度喝，但要控制量。

夏季一杯冰鎮(zhèn)的啤酒下肚，是很暢爽愉悅的事情。更多的朋友喜歡夏天晚上約上幾個一起燒烤、啤酒、小龍蝦。觥籌交錯中酣暢淋漓確實也增進了人際的交往，酒為情之媒，讓人與人之間感情變的放開而又親近，是最好的感情潤滑劑，能帶來身心愉悅的心理健康。

有很多人開始不勝酒力，但往往經(jīng)不住相勸“酒喝喝就練好了。”哪怕是喝的臉紅脖子粗，腿腳麻木不利索，也不退卻。這種情況相信很多人都有過的，其實是很不健康的。雖然可以食用某些食品暫時緩解醉酒的速度或是深度，這都是治標不治本的。長此以往對身體是有害的。

酒量是無法鍛煉的，是由人的遺傳基因決定的。

對酒精的耐受力跟喝的酒種類有一定關系，每種酒的酒精度及其含有的二氧化碳、各種醇、酯、酚類、維生素、微量礦物質、氨基酸及其它物質等產(chǎn)生的綜合化學生物反應不同都會有影響。比如喝起泡酒就會比靜態(tài)葡萄酒易吸收酒精。啤酒因為含有大量二氧化碳，因此酒精的吸收速度也會更快。

經(jīng)常飲酒的人機體是有一定可能性刺激相關轉化酶的分泌，會增加一定的酒精耐受，但這種增加是有上限的，是由個人的遺傳性基因決定了的，不會有明顯提升。

人對酒的耐受力（上臉是一個不良反應的顯著癥狀），主要取決于人身體肝臟內(nèi)含有的兩種脫氫酶的分泌及活性能力。當酒精進入人身體后，大部分被腸胃吸收（其中80%是被小腸）進入血液，并流經(jīng)大腦，對腦細胞及神經(jīng)產(chǎn)生麻痹作用，因而產(chǎn)生醉酒，因此空腹飲酒易醉就是這個原理。

這時候需要肝臟內(nèi)的化學酶進行反應，將酒精排除體內(nèi)。首先是由乙醇脫氫酶將乙醇分解成乙醛。乙醛對人體沒有什么益處，即無法吸收作為能量，也無法直接排出。相反它更容易跟人身體蛋白結合，影響身體各種器官正常功能；同時加速血管的擴張，血流速加快，皮膚也會變紅。而臉部的血管豐富，因此看起來更明顯。所以當乙醛集聚過多，人的身體各種不適就會很明顯。接著乙醛還要再經(jīng)乙醛脫氫酶分解成乙酸，再進一步分解成水和二氧化碳，才能最終排出體外。

這種分解過程是較為緩慢的，不是一蹴而就的，而且無法提升效率的，就算大量飲水和茶及其它液體，也是無法稀釋酒精，因為肝臟有天生的阻斷機制，防止其他溶液進入分解場所。正常人體每小時能分解大約8克的酒精，女性還要更弱一些。當然可以適當吃一些水果利用水果中的維生素及果糖來刺激脫氫酶的分泌，會有一點點作用，但綜合作用不明顯。最好的方式就是等待，比如睡眠，切忌不要泡熱水澡。