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世界四大酒系?

來源:www.2axaiv.cn???時間:2023-08-16 05:22???點擊:138??編輯:admin 手機版

一、世界四大酒系?

四大酒系有白酒,啤酒,葡萄酒,黃酒!

1.白酒

我國的白酒是以高粱、大麥、小麥、稻谷、玉米等含淀粉的糧谷或含糖分的植物為原料,經過糖化、發酵、蒸餾而成的高度酒。白酒類型豐富多彩,且生產工藝特殊。由于我國白酒生產歷史悠久,再加上各地的地理、氣候、水質、原料品種的差異,以及釀酒師們的見解、技能的不同,因而各地都有一套傳統的工藝,形成了風格各異的品種。

2.啤酒

啤酒是一種國際性的低度飲料酒,"啤"是外來語的譯音。國外啤酒生產的歷史較長,我國的啤酒工業歷史只有百年出頭。

啤酒的生產工藝是將大麥經去雜、分級后,浸漬發芽成麥芽,麥芽經焙燥后粉碎,加水及糊化的大米進行糖化,糖化后過濾得麥芽汁,加酒花煮沸,分離去除酒花后,經沉淀、冷卻、加酵母發酵(主發酵),然后貯藏(后發酵),再經過濾、灌裝、滅菌即為成品。

3.葡萄酒

葡萄酒的產量最大,歷史最悠久,是國際性飲料酒。葡萄酒起源于亞洲西南小亞細亞地區,在距今7千年以前的美索不達米亞已栽培葡萄,并已釀造葡萄酒。

葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄原汁為原料,利用葡萄表皮的天然酵母或接入純種酵母發酵制成的釀造酒,含有豐富的糖、有機酸、微量元素、多種維生素等營養成分。

4.黃酒

黃酒是我國的民族特產,距今已有6千年的歷史,是世界上最古老的飲料酒之一。黃酒是以大米(主要是糯米)、黍米等為原料,通過特定的加工過程,經酒藥、曲、漿水中多種霉菌、酵母、細菌等共同作用,經糖化、發酵、壓榨、殺菌制成的低度釀造酒,由于黃酒的釀造過程是采用邊糖化邊發酵的形式釀造,因此一般酒精含量為14%~20%,最高可達22%。

二、世界啤酒品牌以及產地

世界啤酒品牌以及產地

1、美國主要名品有百威(Budweiser)、藍帶(Blue Ribbon)、安德克(Anderker)、布什(Busch)、米勒(Miller)、庫斯(Coors)、幸運(Lucky)、奧林匹亞(Olympia)、雪來茲(Schlitz)等。

2、德國主要名品有多特蒙特(Dortmunder)、盧云堡(Lowenbrau)、慕尼弊灶余黑(Munchenal)、白麗那(Berliner Kindle)、海寧格(Heminger)、赫勒斯坦(Holsten)、貝克斯(Berker’s)、比爾戈(Bilger)、太伯(D.A.B)、斯巴登(Spaten)等。

3、日本主要名品有朝日(Ashi)、札幌租滾(Sapporo)、麒麟(Kirin)、奧利安(Orion)、三得利(Suntory)等。

4、新加坡主要有錨牌(Anchor Beer)、虎牌(Tiger Beer)等。

5、荷蘭主要有辯旅阿姆斯臺爾(Amstel)、喜力(Heineken)、巴伐利亞(Bavaria)等。

6、丹麥主要有嘉士伯(Carlsberg)等。

三、啤酒品牌排行榜前十名

啤酒品牌排行榜前十名:科羅娜啤酒(Corona)、喜力啤酒(Heineken)、百威啤酒(Budweiser)、百威淡?。˙ud Light)、維多利亞啤酒(Victoria)、麒麟啤鄭圓酒(Kirin)、雪花啤酒(Snow)、哈爾濱啤酒(Harbin)、莫德羅啤酒(Modelo)、世傲啤酒(Skol)。

1、科羅娜啤酒(Corona)

生產國:墨西哥,所伏凳屬公司:莫德羅集團。公司創建于1925年,年產量達到4100萬噸,在本國的市場占有率達60%以上。

2、喜力啤酒(Heineken)

生產國:荷蘭,所屬公司:喜力啤酒公司。1863年由杰拉德?阿德里安?海尼根于阿姆斯特丹創立,共釀制超過170種頂級,地區性及特制啤酒。

3、百威啤酒(Budweiser)

生產國:美國,所屬公司:百威英博集團。最早創建于1876年。

4、百威淡?。˙ud Light)

生產國:美國,所屬公司:百威英博集團。百威旗下目前銷量最大的啤酒品牌,也是全世界銷量最大的啤酒品牌。

5、維多利亞啤酒(Victoria)

生產國:墨西哥,所屬公司:莫德羅集團。維多利亞是墨西哥莫德羅集團旗下最傳統的啤酒品牌,是一款維也納風格的啤酒。

6、麒麟啤酒(Kirin)

生產國:日本,所屬公司:麒麟麥酒釀造會社。麒麟麥酒釀造會社是日本三大啤酒公司之一,也是世界前十大啤酒集團。

7、雪花啤酒(Snow)

生產國:中國,所屬公司:華潤雪花啤酒(中國)有限公司。公司成立于2003年06月12日,是一家生產、經營啤酒的全國性的專業啤酒公司。

8、哈爾濱啤酒(Harbin)

生產國:中國,所屬公司:哈爾濱啤酒集團有限公司。哈爾濱啤酒誕生于1900年,是中國最早的啤酒品牌。

9、莫德羅啤酒(Modelo)

生產國:墨西哥,所屬公司:莫德羅集團。莫德羅集團創立于1925年,在當缺叢旅地有八家酒廠,年產量達到4100萬噸,在本國的市場占有率達60%以上,2013年被百威英博收購。

10、世傲啤酒(Skol)

生產國:巴西,所屬公司:嘉士伯啤酒公司。世傲最初是由一家荷蘭釀酒廠生產的,但在荷蘭市場上并不成功。

以上內容參考:百度百科-哈爾濱啤酒

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