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烤蛋糕膨的厲害、表面還裂開一道口子,有時還會從口子里漏出面糊來,怎么解決?

來源:www.2axaiv.cn???時間:2023-12-16 00:35???點(diǎn)擊:58??編輯:admin 手機(jī)版

烤蛋糕膨的厲害、表面還裂開一道口子,有時還會從口子里漏出面糊來,怎么解決?

您設(shè)定的溫度是多少啊?從表象看,似乎是溫度高了;也有可能是蛋糕在烤箱里面擺放的位置靠上了,導(dǎo)致表面已經(jīng)熟了但芯子里面還沒熟呢。

建議:1.把設(shè)定溫度降低一點(diǎn);2.烤盤中的蛋糕要放在中下層,不要放在中層(或更高)

多試驗吧,一定會成功的!

—— 一點(diǎn)點(diǎn)經(jīng)驗,供您參考。

推薦一些好的黑巧克力品牌吧?不要國內(nèi)常見的那些,都試過了。

個人推薦瑞士蓮這個牌子的黑巧。因為之前它的官微有做過極致黑巧海鹽口味的活動,中獎得以品嘗,口感很贊!國外很多品牌在國內(nèi)沒有賣的,瑞士蓮Excellence70%特級黑巧克力作為世上第一塊注明可可百分比的黑巧克力,也多次摘得領(lǐng)域桂冠,性價比也合適,應(yīng)該是有品質(zhì)保證的。

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