大多數情況來說，為了更好的去品嘗一款酒的美妙，我們會冰了以后再喝。 溫度適當的低可以起到清爽口感、掩蓋過多的酒精感、提高二氧化碳揮發體驗、降低苦味的作用。
當然有些深色酒，特別是那些風味豐富復雜，酒體厚甜度高的帝國世濤（大多價格不菲），在慢慢的回溫過程中，風味和層次感會得到很好的展現。
但是，更多的情況則是西打不冰甜的齁到沒有其他味道，ipa世濤回溫后酒精感強到痛不欲生。 最后，大多數啤酒還是適合冰了以后品嘗，拿起酒杯，倒上一杯，體驗一款酒隨溫度變化的變化，豈不美哉。 Cheers!
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