一、瓶裝啤酒過期一年多了可以用來燉菜嗎？

瓶裝啤酒過期一年多不可以用來燉菜。
瓶裝啤酒過期一年多不能用來燉菜，因?yàn)檫^期一年的啤酒可能已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，食用后可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀。
啤酒要在保質(zhì)期內(nèi)飲用，一旦啤酒過期，啤酒內(nèi)的成分會發(fā)生變化，可能會產(chǎn)生有害物質(zhì)，飲用后可能會影響身體健康，可能出現(xiàn)腹痛腹瀉等現(xiàn)象。

二、啤酒放在溫水里加熱，溫水大于多少度酒瓶容易爆裂？

啤酒瓶在溫水中加熱時，酒瓶容易爆裂的溫度取決于多個因素，包括酒瓶的材質(zhì)、制作工藝以及瓶內(nèi)的壓力等。
盡管精確的溫度可能因各種因素而有所不同，但普遍認(rèn)為超過70攝氏度的溫水可能對啤酒瓶產(chǎn)生風(fēng)險。
一般來說，玻璃啤酒瓶的耐熱溫度通常在60-70攝氏度之間。
超過該溫度，瓶內(nèi)啤酒的液體和氣體可能會膨脹，增加內(nèi)部壓力，進(jìn)而導(dǎo)致瓶子破裂或爆炸。
因此，為了避免酒瓶破裂的風(fēng)險，最好不要將啤酒瓶放置在高溫水中加熱。
如果需要加熱啤酒，最好選擇其他溫和的方法，如溫水浴或者使用專門的器具進(jìn)行加熱，并且要根據(jù)具體情況和酒瓶材質(zhì)來確認(rèn)安全溫度。

三、啤酒罐裝空氣技術(shù)怎么罐裝

啤酒灌裝
灌裝是啤酒生產(chǎn)的最后一道工序，對保持啤酒的質(zhì)量，賦予啤酒的商品外觀形像有直接影響。
灌裝后的啤酒應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，盡量減少CO損失和減少封入容器內(nèi)的空氣含量。
桶裝：桶的材質(zhì)為鋁或不銹鋼，容量為15、20、25、30、50l。其中30l為常用規(guī)格。
桶裝啤酒一般是未經(jīng)巴氏殺菌的鮮啤酒。鮮啤酒口味好，成本低，但保存期不長，適於當(dāng)?shù)劁N售。
瓶裝：為了保持啤酒質(zhì)量，減少紫外缐的影響，一般采用棕色或深綠色的玻璃瓶。
空瓶經(jīng)浸瓶槽(堿液2～5％，40～70℃)浸泡，然后通過洗瓶機(jī)洗凈，再經(jīng)灌裝機(jī)灌入啤酒，壓蓋機(jī)壓上瓶蓋。經(jīng)殺菌機(jī)巴氏殺菌后，檢查合格即可裝箱出廠。
罐裝：罐裝啤酒於1935年起始於美國。第二次世界大戰(zhàn)中因軍需而發(fā)展很快。
戰(zhàn)后經(jīng)一系列技術(shù)改造，需要量逐步上升。1966年，美國的瓶裝與罐裝之比已為52：46。罐體材料為鋁或銅。罐裝啤酒體輕，運(yùn)輸攜帶和開啟飲用方便，因此很受消費(fèi)者歡迎，發(fā)展很快。

四、用手拍啤酒瓶口，瓶底碎了，是什么功夫？啤酒瓶里裝的是酒還是水？

用手拍啤酒瓶口，瓶底碎了，是利用氣壓爆裂瓶子底部。
因?yàn)槠【破績?nèi)含壓縮空氣，特別是先搖晃幾下，空氣總量減少，壓縮空間減少，借助空氣的壓強(qiáng)瞬間變大來造成瓶底掉下的效果。
這個動作關(guān)鍵的是搖晃產(chǎn)生的氣泡飽滿，而且手心能有足夠大的力而且速度要快。動作比較危險，請謹(jǐn)慎操作。
啤酒瓶里裝的是啤酒。

五、生啤酒上怎么做的

生啤酒的制作通常包括以下步驟：
1.糖化：將研磨好的麥芽放入水中，加熱使其發(fā)生淀粉轉(zhuǎn)化為糖的過程。這個過程中的溫度和時間是根據(jù)啤酒師的配方和決定的。
2.過濾：將糖化液（糖化后的混合物）通過過濾，去除固體顆粒和雜質(zhì)。
3.煮沸：將過濾后的液體（稱為甜麥汁）加熱至沸騰，通常在這個過程中會添加啤酒花，以給予啤酒苦味和芳香。
4.冷卻：將煮沸后的液體快速冷卻，以使其達(dá)到酵母所需的適宜發(fā)酵溫度范圍。
5.發(fā)酵：將冷卻后的液體轉(zhuǎn)移到發(fā)酵罐中，并加入酵母。酵母會將糖分解為酒精和二氧化碳，這個過程一般需要幾天到幾周的時間，取決于發(fā)酵的條件。
6.二次發(fā)酵和儲存：如果需要，啤酒可能會經(jīng)歷二次發(fā)酵以進(jìn)一步改善口感和風(fēng)味。隨后，啤酒會被儲存以讓其充分成熟和發(fā)展風(fēng)味。
7.碳酸化：最后的步驟是為啤酒加入適量的二氧化碳，用于營造合適的氣泡和起泡感。