誰(shuí)會(huì)做正宗的比利時(shí)炸薯?xiàng)l 我之知道是炸兩遍 不要凍薯?xiàng)l炸的那種

在比利時(shí)留學(xué)中，那邊的薯?xiàng)l要用淀粉最多的那種土豆做。第一遍用普通植物油200度左右炸，第二遍用特殊的薯?xiàng)l油（應(yīng)該是混合了羊油之類(lèi)的動(dòng)物油）240度左右炸。

自己沒(méi)有做過(guò)，換油太貴，但是在薯?xiàng)l店里都應(yīng)該是這個(gè)流程。炸出來(lái)以后用一個(gè)大的鐵容器承接，然后上下顛翻把油控掉。配合mayonnaise，cocktail，hawaii之類(lèi)醬來(lái)吃，味道很棒！

比利時(shí)人說(shuō)什么語(yǔ)言

官方語(yǔ)言為荷蘭語(yǔ)、法語(yǔ)；南部的瓦隆族講法語(yǔ)，北部的佛拉芒族講弗拉芒語(yǔ)（荷蘭語(yǔ)）。